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糯米香芋

糯米香芋是一款速冻菜,彭记坊首创。它对原料要求极为严苛,采摘必是立秋之后霜降之前,原料要弃头弃尾,只取中间段且放置时间不能过长。收 了解更多 >>

原味牛杂

原味牛杂是湖南民间传统菜,宴席常用。先将其间污渍除去,佐以白醋再次清洗,后切片,再用生姜、八角、桂皮、干椒、酱料等猛火炒制,后加入 了解更多 >>
  • 青椒猪肚

    青椒猪肚是湖南坊间餐厅最常用的一道焖烧菜,是从脆肚尖升级的成品菜,它取材进口猪肚,猪龄稳定,经核检合格后解冻、洗净,再加入青椒、生 了解更多 >>
  • 茶油谷鸭

    【配料】姜丁10克、大蒜子15克、泰椒15克【制作方法】1、产品自然解冻后;2、炒锅加菜籽油加热到120℃后依次加入姜丁、蒜子炒香,再倒入谷 了解更多 >>
  • 功夫牛杂

    规格:750克 上市时间:2018年 了解更多>>
  • 当家脆皮鸭

    规格:规格1只(计量称重) 上市时间:2015年9月 了解更多>>
  • 滋水牛腩

    规格:620g(沥干物不低于40%) 上市时间:2016年7月 了解更多>>
  • 青椒生态鹅

    规格:980克 上市时间:2018年 了解更多>>
  • 当家扣肉

    规格:400克 上市时间:2015年 了解更多>>
  • 香芋蒸排骨

    规格:413g(香芋300g+排骨100g+调料13g) 上市时间:2024年3月 了解更多>>
  • 功夫牛三鲜

    规格:1.2kg 上市时间:2023年11月 了解更多>>
  • 梅菜扣肉王

    规格:500g 上市时间:2023年3月10日 了解更多>>
  • 小小狮子头

    规格:450g(固体形物≥66%) 上市时间:2023年3月10日 了解更多>>
  • 胡椒猪肚鸡

    规格:900g(沥干物:≥40%) 上市时间:2022年6月18日 了解更多>>
  • 老坛酸菜扣肉

    规格:600g 上市时间:2022年 了解更多>>
  • 功夫猪脚

    规格:700g 上市时间:2022年5月20日 了解更多>>
  • 功夫牛蹄

    规格:980克(沥干物不低于55%) 上市时间:2017年 了解更多>>
  • 大白刁

    规格:600克/550克/500克/450克/400克/350克 上市时间:2020年 了解更多>>
  • 口水鸡

    规格:计量称重 上市时间:2021年4月 了解更多>>
  • 盐焗土香鸡

    规格:一只(计量称重) 上市时间:2020年 了解更多>>
  • 脆皮烧鸡

    规格:一只(计量称重) 上市时间:2020年 了解更多>>