糯米香芋
糯米香芋是一款速冻菜，彭记坊首创。它对原料要求极为严苛，采摘必是立秋之后霜降之前，原料要弃头弃尾，只取中间段且放置时间不能过长。收
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原味牛杂
原味牛杂是湖南民间传统菜，宴席常用。先将其间污渍除去，佐以白醋再次清洗，后切片，再用生姜、八角、桂皮、干椒、酱料等猛火炒制，后加入
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青椒猪肚
青椒猪肚是湖南坊间餐厅最常用的一道焖烧菜，是从脆肚尖升级的成品菜，它取材进口猪肚，猪龄稳定，经核检合格后解冻、洗净，再加入青椒、生
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茶油谷鸭
【配料】姜丁10克、大蒜子15克、泰椒15克【制作方法】1、产品自然解冻后；2、炒锅加菜籽油加热到120℃后依次加入姜丁、蒜子炒香，再倒入谷
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功夫牛杂
规格：750克
上市时间：2018年
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当家脆皮鸭
规格：规格1只（计量称重）
上市时间：2015年9月
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滋水牛腩
规格：620g（沥干物不低于40%）
上市时间：2016年7月
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青椒生态鹅
规格：980克
上市时间：2018年
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当家扣肉
规格：400克
上市时间：2015年
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小炒脆肚
规格：248g
上市时间：2023年8月
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黑椒猪排
规格：400g
上市时间：2023年7月16日
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雪花香芋丸
规格：300克
上市时间：2023年5月
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手抓扇子骨
规格：850g/1000g
上市时间：2023年5月
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梅菜扣肉王
规格：500g
上市时间：2023年3月10日
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小小狮子头
规格：450g（固体形物≥66%）
上市时间：2023年3月10日
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臻品鹅杂
规格：300克
上市时间：2022年8月
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小炒黄牛肉
规格：238g
上市时间：2022年6月18日
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胡椒猪肚鸡
规格：900g（沥干物：≥40%）
上市时间：2022年6月18日
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老坛酸菜扣肉
规格：600g
上市时间：2022年
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功夫猪脚
规格：700g
上市时间：2022年5月20日
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酱汁方肉
规格：500g
上市时间：2022年5月20日
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功夫牛蹄
规格：980克（沥干物不低于55%）
上市时间：2017年
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大白刁
规格：600克/550克/500克/450克/400克/350克
上市时间：2020年
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口水鸡
规格：计量称重
上市时间：2021年4月
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臭鳜鱼
规格：600克/550克/500克/450克/400克/350克/300克
上市时间：2021年
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盐焗土香鸡
规格：一只(计量称重)
上市时间：2020年
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脆皮烧鸡
规格：一只(计量称重)
上市时间：2020年
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