糯米香芋
糯米香芋是一款速冻菜,彭记坊首创。它对原料要求极为严苛,采摘必是立秋之后霜降之前,原料要弃头弃尾,只取中间段且放置时间不能过长。收
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原味牛杂
原味牛杂是湖南民间传统菜,宴席常用。先将其间污渍除去,佐以白醋再次清洗,后切片,再用生姜、八角、桂皮、干椒、酱料等猛火炒制,后加入
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青椒猪肚
青椒猪肚是湖南坊间餐厅最常用的一道焖烧菜,是从脆肚尖升级的成品菜,它取材进口猪肚,猪龄稳定,经核检合格后解冻、洗净,再加入青椒、生
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茶油谷鸭
【配料】姜丁10克、大蒜子15克、泰椒15克【制作方法】1、产品自然解冻后;2、炒锅加菜籽油加热到120℃后依次加入姜丁、蒜子炒香,再倒入谷
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功夫牛杂
规格:750克
上市时间:2018年
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当家脆皮鸭
规格:规格1只(计量称重)
上市时间:2015年9月
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滋水牛腩
规格:620g(沥干物不低于40%)
上市时间:2016年7月
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青椒生态鹅
规格:980克
上市时间:2018年
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当家扣肉
规格:400克
上市时间:2015年
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贵妃香芋丝
规格:300g
上市时间:2024年11月
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原味芋仔
规格:500g
上市时间:2024年11月
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半边鸡
规格:半只(计量称重)
上市时间:2024年3月
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香芋蒸排骨
规格:413g(香芋300g+排骨100g+调料13g)
上市时间:2024年3月
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功夫牛三鲜
规格:1.2kg
上市时间:2023年11月
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梅菜扣肉王
规格:500g
上市时间:2023年3月10日
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小小狮子头
规格:450g(固体形物≥66%)
上市时间:2023年3月10日
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胡椒猪肚鸡
规格:900g(沥干物:≥40%)
上市时间:2022年6月18日
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老坛酸菜扣肉
规格:600g
上市时间:2022年
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功夫猪脚
规格:700g
上市时间:2022年5月20日
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功夫牛蹄
规格:980克(沥干物不低于55%)
上市时间:2017年
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大白刁
规格:600克/550克/500克/450克/400克/350克
上市时间:2020年
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口水鸡
规格:计量称重
上市时间:2021年4月
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盐焗土香鸡
规格:一只(计量称重)
上市时间:2020年
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脆皮烧鸡
规格:一只(计量称重)
上市时间:2020年
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