【菜式推荐】香芋蒸排骨
【配 料】枸杞6颗,葱花1克
【制作方法①】:
1、料包取出备用,产品不开内包装,冲冷水(或自然)解冻备用;
2、解冻好的排骨倒入容器,加盐、味精、鸡精、胡椒粉、生粉拌匀备用;
3、香芋解冻后挤干水份放碗里摆好,另取碗放入料包,加猪油10克,盐2克,开水或高汤150克左右搅拌均匀,倒入盖过香芋;
4、蒸柜上大气放入香芋和排骨一次性蒸25分钟(中途不要打开蒸柜),蒸好后把排骨盖至香芋上(排骨也可放香芋上一起蒸),撒上枸杞葱花即可。
【制作方法②】:香芋蒸排骨也可高压锅隔水压,上气计时压8分钟关火,隔放3~5分钟(注意关火后高压锅一定不要直接放气)即可。
【特 点】软糯鲜香,老少皆宜