青椒猪肚是湖南坊间餐厅最常用的一道焖烧菜，是从“脆肚尖”升级的成品菜，它取材进口猪肚，猪龄稳定，经核检合格后解冻、洗净，再加入青椒、生姜等辅料炒香后入高汤焖烧，等香味浓郁，肚与汤融合后出锅。待凉，灌包，固形物约200g，汤料约350g。高温杀菌，保鲜冷冻，零下18℃保质12个月。
青椒猪肚按传统工艺制作，无香精香料无防腐工艺。烹制时，不需解冻，直接开袋把产品倒入锅内，小火加至沸腾，即可食用。也可根据自身喜好，再次调味。
【菜式推荐】青椒猪肚
【配料】根据个人口味加入青椒、蒜子
【制作方法】
1、产品自然解冻；
2、待解冻后，撕开包装袋，将锅烧热，加入菜籽油，将蒜子炸熟，菜肴放入锅中烧至汤汁沸腾，加入青椒圈；
3、将菜肴装盘即可享用美食；
【特点】猪肚爽脆，汤汁鲜浓
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