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所在系列:百味佳肴

  • 品 名: 原味牛杂
  • 规 格: 520 g
  • 上市时间: 2016年8月

       原味牛杂是湖南民间传统菜,宴席常用。先将其间污渍除去,佐以白醋再次清洗,后切片,再用生姜、八角、桂皮、干椒、酱料等猛火炒制,后加入高汤煨足一小时。待到香气扑鼻,牛杂与汤融为一体便可。
       彭记坊原味牛杂,精选牛肚、牛大肠、牛小肠,还有少量牛腩等,按传统工艺制作而成,批量制作也不省人工,调味时减少干椒用量,以适应全国市场需求。固形物约260g,汤260g 一起混合包装,最后高温杀菌、冷冻工艺以保质12个月。
       它色香味俱佳,开袋将产品直接倒入锅中,小火3-5分钟,沸腾后即可出锅,可根据自身口味加入适量的辣椒、葱蒜等再度调味。

【菜式推荐】原味牛杂
【配料】根据个人口味加入红椒、蒜子
【制作方法】
       1、产品自然解冻;
       2、待解冻后,撕开包装袋,将锅烧热,加入菜籽油将蒜子炸至金黄,菜肴放入锅中烧至汤汁沸腾,加入红椒;
       3、将菜肴装盘即可享用美食;
【特点】味浓汁厚,美味劲道

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