【菜式推荐】芋仔烧牛腩
【主 料】彭记坊芋头仔、滋水牛腩各一包（自然解冻）
【配 料】小米椒5-10克、大蒜叶10克、胡椒粉5克
【制作方法】
1、芋仔自然解冻，改刀5-8厘米；
2、加滋水牛腩原汤、适量盐，高压锅上汽两分钟放气备用；
3、起锅烧油，放小米椒炒香，下牛腩和压好的芋头仔，加味精、鸡精调味，少许老抽调色；
4、大火收汁，放入大蒜叶配色，加胡椒粉，起锅装盘即可。
【特 点】香糯细腻，汤汁香浓
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