【菜式推荐①】砂锅肥肠
【主    料】卤鲜肥肠1盒
【配    料】泰椒30克、拍蒜籽80克、姜米20克、大蒜梗20克、豆豉30克、洋葱若干
【制作方法】
1、产品解冻，切滚刀块，入开水锅中加醋汆烫五秒出锅备用；
2、起锅放菜籽油、盐，下肥肠煸至起小泡，下姜米、蒜籽、泰椒、豆豉炒香；
3、加酱油、蚝油、生抽，汤汁40克，收汁加鸡精、味精、胡椒粉、大蒜梗断生装入用洋葱打底的砂锅即可。

【菜式推荐②】酸菜肥肠
【主    料】卤鲜肥肠1盒
【配    料】酸菜一包、姜片60克、蒜籽40克、小米椒80克、豆瓣酱20克、大蒜叶30克
【制作方法】
1、酸菜改刀，蒜籽切粒，姜切片，大蒜叶切段，泰椒切圈备用；
2、产品解冻，切滚刀块，入开水锅中加醋汆烫五秒出锅备用；
3、起锅放少许菜籽油、猪油，下姜片、蒜仔爆香，加肥肠稍微煸炒，下豆瓣酱翻炒，加老抽、、生抽、味精、鸡精，小米椒，下入一半酸菜，留一半砂锅打底；
4、加入适量啤酒，一勺半高汤开大火烧开，再转小火烧入味，收汁放胡椒粉、猪油适量，下大蒜叶稍微翻炒，装入砂锅即可。

【菜式推荐③】肥肠牛蛙
【主    料】卤鲜肥肠1盒、牛蛙3只
【配    料】姜粒20克、蒜籽20克、泰椒30克、野山椒20克、花椒3克
【制作方法】
1、产品解冻，切滚刀块备用；牛蛙切块清净血水，放盐抓匀腌制备用；
2、姜去皮切粒、蒜籽切粒、泰椒切段、野山椒切段备用；
3、炒锅烧油至180℃，牛蛙去水加适量生粉倒入油锅炸熟捞出；肥肠加料酒轻过水捞出。
4、炒锅放菜籽油80克，入姜蒜粒、花椒、野山椒、肥肠爆香，入豆瓣酱、阿香婆牛肉酱炒香，加250毫升啤酒，入味精、鸡精、蒸鱼油、蚝油、生抽适当调味，加入牛蛙大火收汁，入泰椒段、胡椒粉收浓汁出锅装盘即可。

【特    点】鲜香劲道，肥而不腻