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“寒食冬菜”焕发星味,彭记坊董事长彭强建先生携它登陆湖南卫视《味道》栏目

发布时间:2020-09-02 11:53:02

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       《味道·湘菜》是由湖南卫视重金打造的全新文化类系列微纪录片,自播出以来,引起强烈反响,掀起一轮新的吃货狂潮。彭记坊董事长彭强建先生携明星产品“寒食冬菜”登陆湖南卫视《味道·湘菜》栏目,让彭记坊带您体味舌尖上的魅力。

 

 

屈子长吟:“令沅湘兮无波,吹参差兮谁思”。湘妃多情,排箫参差才解情思悠悠,然食烟火者,俟君可别有风情。

 

菜谱秘籍

主 料:彭记坊寒食冬菜

配 料:五花肉、剁椒
调 料:油、盐、味精、高汤

制作方法:

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1、将冬白菜洗净,用开水烫一下后晒一到两天,用盐、老坛母水擦匀后,放入坛子内腌制三个月。

 

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2、将五花肉切成肉碎,腌好的冬白菜切碎

 

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3、将锅烧热后放入油,烧至五成热,后下入肉碎炒香,在下如剁椒、冬白菜略煸,下入高汤、调准味焖两分钟,盛钵内即成。

 

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风情尽和,寂寞如坛中母水,孤芳自赏,尽取其残,方可愈成愈享。

 

现场花絮:

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