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所在系列:百味珍品

  • 品 名: 手抓扇子骨
  • 规 格: 850g/1000g
  • 上市时间: 2023年5月

精选扇子骨整块原切,片型规整,带肉率超55%,全A料品质。产品形若“战斧”,成品大气,出成率极高,是特色招牌首选。

液氮保鲜工艺-40℃极速锁鲜,锁住原汁原味,免洗免切免调味,肉质鲜,分量足,可煎,可炸,可烧烤。

 

【菜式推荐】手抓扇子骨
【配       料】蒜末、姜末、干红椒、孜然粒等
【制作方法】

         1、产品连带包装冲冷水(或自然)解冻;
         2、大蒜切末、生姜切末、干红椒切断备用,孜然粒若干备用;
         3、油温烧至五成热,下入解冻后的扇子骨,炸至八成熟,捞出沥干油备用;
         4、蒜末、姜末爆香下入干红椒翻炒,加入生抽、孜然稍加调味;
         5、放入扇子骨适当翻炒,盛出装盘即可。
【特        点】鲜嫩焦香,孜香浓郁。

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