精选扇子骨整块原切，片型规整，带肉率超55%，全A料品质。产品形若“战斧”，成品大气，出成率极高，是特色招牌首选。
液氮保鲜工艺-40℃极速锁鲜，锁住原汁原味，免洗免切免调味，肉质鲜，分量足，可煎，可炸，可烧烤。
【菜式推荐】手抓扇子骨
【配 料】蒜末、姜末、干红椒、孜然粒等
【制作方法】
1、产品连带包装冲冷水（或自然）解冻；
2、大蒜切末、生姜切末、干红椒切断备用，孜然粒若干备用；
3、油温烧至五成热，下入解冻后的扇子骨，炸至八成熟，捞出沥干油备用；
4、蒜末、姜末爆香下入干红椒翻炒，加入生抽、孜然稍加调味；
5、放入扇子骨适当翻炒，盛出装盘即可。
【特 点】鲜嫩焦香，孜香浓郁。
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