【菜式推荐】珍品鳜鱼
【配料】葱花、紫苏、黄贡椒、泰椒、蒜末、姜末。
【制作方法】
1、起锅烧油，撒适量盐，将解冻好的珍品鳜鱼煎至两面金黄备用；
2、锅内下50克植物油、盐，下黄贡椒、泰椒、蒜末、姜末爆香，入一勺高汤，加生抽、蚝油、鸡精等调味；
3、下入煎好的鱼，煮至入味，加少量白醋、适量胡椒粉，垫上紫苏，装入砂锅即可。
【特点】极品河鲜，鲜嫩醇滑
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