【菜式推荐】小炒河蚌肉
【配料】泰椒10克，韭菜花20克，蒜米5克，姜米5克，紫苏米5克
【制作方法】
1、河虾不开内包装冲冷水（或自然）解冻。
2、泰椒切米，韭菜花切2CM段。
3、炒锅烧油至80℃将河蚌快速拉油倒出控油，锅留油倒入切好的姜蒜米，泰椒，韭菜花入盐，味精，鸡精，耗油，酱油调味，倒入河蚌肉和紫苏米，放少许蒸鱼豉油快速炒均出锅装盘即可。
【特点】肉质鲜嫩，营养丰富。
菜单
