【菜式推荐】酸辣鹅杂
【配料】彭记坊鹅杂1包，泰椒20克，蒜苔50克，酸萝卜片20克，泡椒段30克，蒜米10克，姜米10克
【制作方法】
1、鹅杂不开内包装冲冷水（或自然）解冻。
2、泰椒切5mm米，蒜苔切1cm米，酸萝卜切1mm米厚的片。
3、鹅杂拉油备用，炒锅放50克菜油烧热倒入切好的姜蒜米，泰椒，酸萝卜片，蒜苔炒香，入鹅杂，加盐3克，味精3克，鸡精3克，蚝油5克，酱油2克调味炒均，放生抽3克，胡椒粉1克快速炒匀出锅装盘即可。
【特点】脆爽Q弹，口感劲道
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