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所在系列:百味佳肴

  • 品 名: 大白刁
  • 规 格: 550克/500克/450克/400克
  • 上市时间: 2021年

【菜式推荐】剁椒蒸刁子鱼
【配料】:剁椒30克,豆豉5克,大蒜子米8克,姜米8克,紫苏4克,葱花3克
【制作方法】
   1:彭记坊刁子鱼一条,不开内包装自然解冻或冲冷水解冻,准备一个鱼碟中间放姜葱紫苏,刁子鱼完全解冻后拿出放入鱼碟备用。
   2:炒锅放猪油入姜,蒜,豆豉,剁椒炒香,入鸡精,味精,蒸鱼豉油炒均盖到鱼上。
   3:把鱼放入水开的蒸锅中,上大气蒸8分钟,拿出撒上葱花浇上180℃热油即可。
【特点】鱼肉嫩滑,鲜香味美。

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